manicotti المعكرونة المانيكوتي

manicotti المعكرونة المانيكوتي

المقادير

كيلو ونص لحم مفروم
١ ثمره بصل مفرومة
صلصة طماطم
قليل من الريحان
زبدة او زيت زيتون
ملح
بهارات
١ فص ثوم مهروس ناعم

طريقه عمل الصلصة البيضاء (البشاميل)
زبدة
٢ م-ك دقيق
نصف لتر حليب
١ حبه ببض
فلفل اسود

الطريقة

طريقه عمل المعكرونه المانيكوتي manicotti
يتم تحمير البصل في الزيت
ثم يضاف اللحم و البهارات والملح
عند بدء اللحمة بالسواء تضاف اليها صلصة الطماطم و قليل من الماء
و يترك الخليط على نار هادئة الحراره حتى ينضج
ثم يضاف الريحان المفروم و الثوم
ثم تسلق المكرونة و تصفي في المصفاه
ثم يتم حشو اللحم بالخليط المجهز
و ترص المكرونة في طاجن (صينية الفرن)
و يغطي الطاجن بصلصة البشاميل وجبن الموزريلا
و تقدم المعكرونه المانيكوتي manicotti
و بالهناء و الشفاء